Solaire pour les microbrasseries

Des chercheurs de l'Association andalouse pour la recherche et la coopération industrielle (AICIA) ont exploré l'utilisation de l'énergie solaire pour améliorer l'efficacité énergétique dans deux microbrasseries d'Andalousie, en Espagne.

"Compte tenu du fait que le brassage est un processus énergivore, que les petites industries consomment plus d'énergie et que les petits consommateurs paient des prix plus élevés pour l'énergie, on peut supposer que les petites brasseries et microbrasseries sont des candidats prometteurs pour une intégration rentable de l'énergie solaire", ils ont dit.

Les scientifiques ont développé une nouvelle méthodologie pour estimer la consommation d'énergie des microbrasseries et évaluer la rentabilité de l'intégration à un système photovoltaïque.Leur approche intègre des mesures sur site, l'évaluation des composants d'approvisionnement en chaleur et en froid à petite échelle, ainsi que des outils de simulation pour calculer le coût actualisé de la chaleur et du froid (LCOHC) et la période de récupération.

Ils ont analysé une microbrasserie entièrement électrique équipée d'un système solaire sur le toit dans les 52 provinces espagnoles.L'étude a pris en compte les caractéristiques thermiques du bâtiment principal de la brasserie, la chaleur dans les cuves et le froid dans les fermenteurs, la climatisation et les pompes à chaleur, ainsi que la production photovoltaïque.

Pour évaluer la faisabilité économique du système PV, l'équipe de recherche a utilisé deux paramètres : la période de récupération actualisée (DPP) et le coût actualisé de l'énergie (LCOE).Le groupe a noté que pour les petites et moyennes entreprises, certains termes comptables tels que l'amortissement, la valeur résiduelle et le taux d'imposition des sociétés peuvent être ignorés, car leur gestion financière ressemble à celle des utilisateurs résidentiels plutôt qu'à celle des grandes entreprises.

L'analyse a révélé que les dépenses d'investissement et les prix de l'électricité sont les principaux facteurs affectant la viabilité commerciale du générateur d'énergie solaire.L'étude a supposé une puissance installée maximale de 20 kW avec la moitié de la surface totale du toit utilisée pour le système photovoltaïque.

"Le stockage électrique n'a pas été pris en compte dans la présente étude, car la brasserie doit être connectée au réseau électrique pour assurer l'alimentation électrique du processus, ce qui compense la variabilité de la production solaire", ont expliqué les chercheurs, qui ont également émis l'hypothèse que le système photovoltaïque fonctionne avec un système qui permet la vente de l'énergie excédentaire.

L'analyse technico-économique a montré que l'énergie solaire pourrait aider à réduire le LCOHC d'une microbrasserie en Espagne jusqu'à 29,7 %, allant de 0,285 (0,31 $)/kWh à 0,332 euro/kWh.

"La période de récupération pourrait être adaptée à l'horizon d'investissement des entreprises, qui varie de 4,3 à 6,6 ans", a déclaré l'équipe espagnole.« Les systèmes photovoltaïques extrêmement petits, d'environ 1 kWc, ont les périodes de récupération les plus courtes.Cependant, l'amélioration du LCOHC est négligeable dans la plupart des cas, avec des réductions allant de -0,8% à -3,21% par rapport au LCOHC de référence correspondant ».

Le nouveau modèle a été présenté dans « Intégration de l'énergie solaire dans les petites industries : application aux microbrasseries », récemment publié dansTechnologies et évaluations de l'énergie durable.

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